생활의달인 1010회에 소개된 마포 서교동 난면국수 달인 이낙연 쉐프 30살에 요리 시작해서 식당 연지 6개월만에 미쉐린가이드 2025 식당에 선정되는 쾌거를 이뤘다고하는데요. 그만큼 얼마나 공부하고 개발했을지..!
생활의 달인 난면국수의 달인 식당은 우리밀 생면으로 만든 이태리식 라비올리를 합한 퓨전요리 맛집인데요. 쫀쫀한 난면에 한우와 구엄닭을 반씩 블렌딩한 육수위에 라비올리 2피스가 올라간 서교난면이 이집의 대표메뉴 들기름과 직접 만든 간장을 넣은 비빔면 유정란, 모르따델라햄이 들어간 들기름난면과모르따델라햄 그 외에도 냉제육, 서교메밀냉난면 또한 인기메뉴라고 하네요' 난면가격은 12000원~15000원 메뉴 별 상이 계절마다 달라지는 면요리를 맛볼 수 있는곳이라 철마다 다른 메뉴를 먹는 재미가 있는 난면국수달인의 맛집은 서교난면방입니다.
미쉐린 2025선정 식당인데다 방송에도 소개되어 당분간 웨이팅이 있을거라 예상되지만 서교동가면 방문해봐야겠네요!...